CAFÉ

Bastou esfriar e já pensamos em bebidas quentes.No Brasil o café é a segunda bebida mais consumida perdendo apenas para a água.

" O hábito de tomar café foi desenvolvido na cultura árabe. No início, o café era conhecido apenas por suas propriedades estimulantes e a fruta era consumida fresca, sendo utilizada para alimentar e estimular os rebanhos durante viagens. Com o tempo, o café começou a ser macerado e misturado com gordura animal para facilitar seu consumo durante as viagens.

Em 1000 d.C., os árabes começaram a preparar uma infusão com as cerejas, fervendo-as em água. Somente no século XIV, o processo de torrefação foi desenvolvido, e finalmente a bebida adquiriu um aspecto mais parecido com o dos dias de hoje. A difusão da bebida no mundo árabe foi bastante rápida. O café passou a fazer parte do dia-a-dia dos árabes sendo que, em 1475, até foi promulgada uma lei permitindo à mulher pedir o divórcio, se o marido fosse incapaz de lhe prover uma quantidade diária da bebida. A admiração pelo café chegou mais tarde à Europa durante a expansão do Império Otomano."

(http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=38)

Esta tão famosa bebida pode ser consumida com vários acompanhamentos e ainda gera inúmeras receitas a base de café.

Em uma simples xícara ou em uma composição mais elabora esquenta e proporciona o clima para conversas desde informais a profissionais.

DOCINHOS DE CAFÉ

Ingredientes:

   1 xícara (chá) de leite desnatado em pó

   1 colher de sopa de pudim de chocolate diet

   2 colheres de sopa de café preparado forte

   1/2 xícara (chá) de adoçante em pó

   1 colher (sobremesa) de margarina light

   4 colheres de sopa de leite de coco light

   1 clara

  Cobertura:

   2 colheres de sopa de coco ralado desengordurado

   2 colheres de sopa de leite em pó

   Grãos de café para enfeitar

Modo de preparo:

Coloque em uma vasilha todos os ingredientes secos, depois adicione a margarina e misture bem até obter uma farofa. Despeje o leite de coco e o café aos poucos até obter uma massa consistente, que desgrude das mãos. Deixe descansar por 15 minutos. Umedeça as mãos com a clara, enrole as bolinhas e passe pela mistura de coco e leite em pó. Coloque em forminhas de papel e enfeite cada docinho com um grão de café.

Mais Receitas em:http://www.abic.com.br/publique/cgi/cgilua.exe/sys/start.htm?sid=37

Vamos Aproveitar esse tempinho e testar a receita?